“以一當(dāng)三” | 乳制品中營養(yǎng)元素與重金屬高通量分析方案
更新時間：2025-12-13
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衡昇質(zhì)譜幫助大型乳品客戶開發(fā)方法，用一臺ICPMS，一次分析就可以得到客戶要求所有元素含量，從常量到痕量，完成了客戶原來需要三臺儀器分析的任務(wù)量。客戶現(xiàn)在每天幾百個樣品輕松完成，分析效率大大提升。
乳制品是人類膳食中重要的營養(yǎng)來源，對嬰兒和兒童更是如此。通過檢測 Na、K、Mg、Ca 、P等常量元素以及 Fe、Mn、Cu、Zn 等微量元素的濃度，可以提供有價值的營養(yǎng)信息。另外還需要檢測乳品中的 As、Cr、Hg、Pb等痕量的有害元素，用于監(jiān)控可能來自環(huán)境或加工運(yùn)輸過程中的潛在污染。
傳統(tǒng)方法，要完成以上項(xiàng)目的檢測，通常需要原子熒光、火焰原子吸收，以及石墨爐原子吸收，分別檢測Hg和As等易揮發(fā)元素，其它痕量元素，與常量元素。費(fèi)時費(fèi)力。
衡昇質(zhì)譜幫助大型乳品客戶開發(fā)方法，用一臺ICPMS，一次分析就可以得到客戶要求所有元素含量，從常量到痕量，包括易揮發(fā)的As，Hg。客戶現(xiàn)在每天幾百個樣品輕松完成，分析效率大大提升。
方案參照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) GB 5009.268-2016，使用全自動微波消解機(jī)器人P3對嬰幼兒配方奶粉及牛奶樣品進(jìn)行快速全自動消解，并利用 ICP-MS 方法，一次進(jìn)樣，同時分析了9種營養(yǎng)元素，以及4種有害元素，實(shí)現(xiàn)了高通量，穩(wěn)定，準(zhǔn)確分析。
P3超能微波機(jī)器人 iQuad 2300 ICP-MS
為確定該方案的可靠性，使用 iQuad 2300 ICP-MS 在碰撞模式下測量質(zhì)控樣中的9 種常量元素，所有元素的平均實(shí)測濃度與標(biāo)準(zhǔn)值一致。
通過分析質(zhì)控樣中的 9種營養(yǎng)元素的測試，及對4種污染物元素在方法檢出限濃度附近進(jìn)行加標(biāo)回收率測試，對該方法的準(zhǔn)確度進(jìn)行評估。在所有情況下均獲得了良好的標(biāo)準(zhǔn)值匹配或優(yōu)異的回收率。iQuad 2300 ICP-MS 方法適用于對食品中的痕量元素和高濃度元素進(jìn)行常規(guī)的多元素分析，確保實(shí)現(xiàn)對營養(yǎng)元素以及污染物的質(zhì)量控制。
